해장국 3대장 - 힘들 땐 남이 사주는 밥이 최고야.

유난히 힘들었던 어느 날, 

거래처 담당자 무슨 일 있냐고 물었다. 

별일 없다 했지만 

별일 없었을까. 

 

"가시죠."

 

을이었던 나를 데리고 간 곳은 

해장국 집이었다.

 

"마침 점심시간도 오고 해서 일찍 나왔어요. 

힘빠질 때는 

남이 사주는 밥이 힘이 되죠."

 

왠지 고마웠다. 

매출을 만들어줘야 제일이라 생각했는데, 

그냥 알아주는 것도 고마웠다. 

 

---

해장국은 

한국의 대표적인 속풀이 음식이다. 

적당히 뜨끈하고

적당히 얼큰하고

건더기 푸짐하고

누구나 편하게 즐기는 

날위해 준비된 듯한 

정감있는 한 끼 식사이다. 

 

그 중에도 3대장이 있으니 

바로 

 

 

양평 선지 해장국

전주 콩나물 해장국

원조 뼈해장국이다. 

 

원조 뼈해장국은 

구리, 춘천, 토평 등 

동네마다 있다. 

기억에 자양동 원조 뼈해장국도 봤다. 

 

---

해장국은 

특유의 얼큰함 때문에 

해장하려다가 

술국으로 변하기도 한다. 

 

앉은 자리에서 

꼬뿌잔 - 200cc 맥주잔 - 에 

소주를 두 번 따라 먹으면 

아주 깔끔한 상태로 

없던 용기가 생기기도 한다. 

 

주종이야 개인의 취향이지만, 

해장국은 그만큼 

허기진 배와 

비어있는 마음을 채워주는 

우리들의 힐링 푸드이다. 

---

순대국, 설렁탕 등

다양한 속풀이 음식이 있지만, 

이들 음식의 상차림에도 

얼큰함을 더하는 

다대기가 놓여있으니, 

역시 속풀이는 얼큰함이다. 

 

과거 미군과 함께 일할 때도, 

그들에게 밤새 맥주 양주로 달린 다음 날

카투사 매점이나 

부대 인근 식당에서 

해장국으로 속풀이를 해준 경험이 있다. 

 

매운 맛을 넘어서는 

시원한 얼큰한 맛에 

두 손 엄지척 하던 모습은 

기분 좋은 추억이다. 

 

---

옆에 누군가 풀이 죽어있다면 

속풀이 해장국 한 그릇 사줘라

오늘 당신의 속이 복잡하다면

속풀이 해장국 한 그릇 사먹어라

 

중요한 것은 

집에서 먹으면 안된다. 

꼭 식당에서 먹어라. 

왠지 그 식당 갬성이 

더 위로가 된다. 

 

가치삽시다

같이삽니다

 

식당에서 속풀이 하면 

식당 주인도

나의 속도 

다 풀린다.